보리열무김치만들기 후기

관리자
2022-06-30
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코로나 팬데믹 이후 얼마만에 열어보는 요리강좌일까요? 정말정말 오랜만에 조합원님과 직접 만나서 생협 재료로 여름별미, 보리열무김치를 만들어 보았습니다.

교육위원회가 올해 조합원활동계획으로 야심차게 세운 조합원 강좌였기에, 장정옥 교육위원장이 프로그램을 소개하며 조합원과 인사를 나눴습니다. 김민선 교육위원도 조합원들과 살가운 인사를 하며 새로운 조합원 공간에서 참여자분들을 맞이했어요.

최향숙 이사장의 인사말로 조합원들을 다시 한번 환영했고요.

열무김치만들기 강좌는 두레생협 식생활강사로 오랜 시간 활동해온 최애란 강사님이 진행해주셨어요. 문소현 식생활 강사도 함께 손발 맞춰 강좌 진행을 도와주셨습니다.

지금 열무가 어떤 상태이며, 어디까지 잘라서 쓰면 좋은지를 설명해주셨어요.


보리로 냄비밥을 끓여 열무와 함께 버무리는 김치만들기입니다.

알알이 보리밥과 여러가지 생협 재료로 맛있게 무쳐 만든 열무김치입니다.

다양한 지역에서 계양구까지 걸음해주신 우리 조합원님들! 열무김치 풋내나지 않고 담그는 강사님의 꿀팁도 배우고, 정말 집중해서 강좌에 참여해주셨어요.




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